Curso de Formação: Aprofundamento em Câncer na Visão da Nutrição Funcional

Aprofundamento em Câncer na Visão da Nutrição Funcional
Carga horária: 40 horas
Professora: Juliana Geraix

Este curso oferece uma análise detalhada sobre o câncer sob a ótica da Nutrição Funcional, abordando desde os fatores de risco e proteção até os aspectos clínicos, moleculares e de tratamento nutricional. Com enfoque em prevenção, diagnóstico e terapias nutricionais, o curso está dividido em módulos que exploram a epidemiologia, as bases biológicas e imunológicas do câncer, e a aplicação prática de estratégias nutricionais em oncologia. O objetivo é capacitar profissionais para aplicar conhecimentos específicos que auxiliem na modulação e suporte nutricional dos pacientes oncológicos, considerando os desafios e efeitos adversos das terapias convencionais e novas abordagens, como a imunoterapia.

MÓDULO 1 – Epidemiologia, Fatores Desencadeadores e Protetores do Câncer

• Fatores intrínsecos desencadeadores do câncer e fatores extrínsecos relacionados à nutrição desencadeadores do câncer
  Análise dos fatores genéticos, ambientais e alimentares que influenciam o desenvolvimento do câncer.
• Fatores intrínsecos desencadeadores do câncer: Agrotóxicos
  Impacto dos agrotóxicos e outras toxinas ambientais na predisposição ao câncer.
• Fatores intrínsecos desencadeadores do câncer: Leaky Gut – da inflamação ao câncer
  Relação entre o aumento da permeabilidade intestinal e o desenvolvimento de processos inflamatórios associados ao câncer.

MÓDULO 2 – Bases Clínicas, Biologia Molecular e Imunologia do Câncer

• Bioquímicas
  Fundamentos bioquímicos relacionados ao desenvolvimento e progressão do câncer.
• Bases moleculares do câncer
  Exploração dos mecanismos moleculares subjacentes ao câncer, incluindo mutações genéticas e sinalizações celulares.
• Microambiente
  Compreensão do microambiente tumoral e sua influência no crescimento e na metástase do câncer.
• Imunologia do Câncer
  Aspectos imunológicos do câncer e as interações entre o sistema imunológico e as células tumorais.
• Terapias Antineoplásicas
  Abordagens terapêuticas antineoplásicas e os efeitos de quimioterapias e radioterapias no organismo.

MÓDULO 3 – Nutrição Funcional e Oncologia

• Modulação dos distúrbios nutricionais e alimentares durante as terapias antineoplásicas: Vitaminas, Minerais, Antioxidantes e Caquexias e Ácidos Graxos Ômega-3
  Intervenções nutricionais para distúrbios como caquexia e carências nutricionais em pacientes oncológicos.
• Modulação dos distúrbios nutricionais e alimentares: Caquexia e proteínas e aminoácidos (BCAA, HMB, Whey protein, Arginina, Albumina, Glutamina)
  Uso de proteínas e aminoácidos na recuperação nutricional e suporte ao tratamento oncológico.
• Modulação dos distúrbios nutricionais e alimentares durante as terapias antineoplásicas: Anorexia, disgeusia, náuseas, vômitos, xerostomia, disfagia, saciedade precoce, mucosites oral e intestinal, mielossupressão e hepatotoxicidade
  Estratégias nutricionais para minimizar os efeitos adversos das terapias oncológicas.
• Modulação dos distúrbios nutricionais associados às novas terapias antineoplásicas – Imunoterapia
  Suporte nutricional específico para pacientes submetidos à imunoterapia.
• Alimentação e nutrientes no tratamento do paciente oncológico: Dieta vegetariana e dieta alcalina
  Exploração das dietas e seus efeitos no tratamento do câncer.
• Fitoquímicos e compostos bioativos no câncer – Isoflavonas, glicosinolatos, isotiocianatos e licopeno
  Utilização de fitoquímicos e compostos bioativos como adjuvantes no tratamento do câncer.
• Microbioma e Câncer
  Relação entre o microbioma intestinal e o desenvolvimento do câncer, abordando a influência da alimentação.

MÓDULO 4 – Compreendendo o Câncer Sob Outros Aspectos

• Câncer: O Olhar da Nutrição da Prevenção ao Tratamento
  Visão abrangente da Nutrição Funcional desde a prevenção do câncer até o suporte terapêutico.