O Programa Green Kitchen se associa a VP – Centro VP de Centro de Nutrição Funcional, fundada pela Nutricionista Dra. Valéria Paschoal e que esse ano comemora 25 anos, para realizar o Workshop: Tecnologias inéditas em sustentabilidade para o Foodservice no Centro de Convenções Frei Caneca, no dia 20 de setembro, das 8h às 13h, dentro do XVIII – Congresso Internacional de Nutrição Funcional.
Em espaço destinado a este ciclo de palestras, estarão presentes nutricionistas, chefs de cozinha, gerentes de A&B, gestores de negócios, gestores de suprimentos e profissionais que atuam em administração de serviços de Alimentação. Se incluem as áreas hospitalar, escolar pública e privada, restaurantes comerciais, refeições coletivas, hotelaria, panificação, buffet, confeitaria entre outros estabelecimentos do food servisse.